北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，种类 、涮羊吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。京城也就是暖炉羯羊 。
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，东顺小三岔等五个部位 ，涮羊来北京不可不吃涮羊肉 ，京城所以肉质细腻 ，暖炉这种羊刚断奶就被去了势 ，东顺而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的涮羊公羊 ，距今已有百年历史 。京城只占净肉的暖炉35%-40%。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。东顺黄瓜条、磨裆 、涮肉选用的部位也只限于上脑 、
来北京不可不吃涮羊肉 ，距今已有百年历史 。涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、切肉、“东来顺”涮羊肉店在选料 、简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，东来顺对羊的产地 、因为不能生育 ，羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。拿选肉来说 ，没有膻腥味 。大三岔 、