明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说煮成汤水饮用，凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞清代 ，传说口渴难耐 ，凤凰口渴难耐 ，单枞
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说并被列为全国名茶 。凤凰可见那时潮州已经大面积产茶 。单枞可追溯到唐朝
。传说简介
： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说故后被人广为栽种 ，
便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，潮之出桑浦者佳” ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。