虾仁一定要吸干水分才能用 ，适量生抽搅拌均匀 ，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，鸡蛋 、学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾香油、仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，切片 ，最美面粉 、法虾取一个茄夹 ，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，茄子吃着不油腻
最美加入适量水，法虾大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，葱姜、加入一点料酒 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，连刀成茄夹，放上一个虾仁 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最后快好了时开大火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，每两片中间不切断，虾仁 、保持中火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，
原料 ：茄子 、打入一个鸡蛋，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，肉馅、油 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，再塞上肉 ，油热后，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，