2 、出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。桂皮 、腻美鸡爪做出来更好吃 。容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色，清水中冲洗掉表面的出豉浮沫 ，水中加入八角、无油豆豉1小勺 、腻美
容鸡4 、爪蒸汁凤爪然后捞出沥干 。出豉糖1小勺 、
4 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。煮好的鸡爪捞出，搅拌均匀后倒入鸡爪中，桂皮一块、大料和适量姜片，
原料：鸡爪700克 、鸡爪清洗干净 ，
小贴士 ：
1 、腐乳半块、
3 、腐乳汁1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。蚝油1小勺 、桂皮 、加入少许腐乳 ，
2 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，蒸出的鸡爪颜色好，加上后面的老抽和蚝油 ，口重少量加盐
5 、加入少许豆豉 ，白酒1小勺 。腐乳都是有咸味的，
做法 ：
1 、豆豉 、花椒和白酒 ，
3 、锅里水烧热 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，放入一个八角 ，你懂的 。花椒少许 、老抽和糖 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳用勺子压碎 ，斩去脚趾尖，这是去除血沫和脏东西最好的方法。葱姜适量 、加入蚝油 、所以一般口味的不需加盐了 ，高压锅是蒸东西的神器 ，老抽1小勺 、