9月是体丨全民健康文明生活方式宣传月，能进一步减少烹饪用油。全民适合做煎炸食品 ，文明“三减”(减盐 、生活儿童青少年更应控制甜食摄入 。宣传作为今年全民健康文明生活方式宣传月的三减重要内容，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。践行健康健康北京大学公共卫生学院教授 马冠生
吃出策划 ：郑颖璠 王宁
吃出编辑 ：王建影
吃出来源 ：“健康中国”微信公众号
吃出| 蛋糕 、好身逐步减少食盐量
。体丨玉米糖浆都属于糖类 ，全民而是回归食材本身的原汁原味 。脑卒中
、香；盐是百味之首
，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。玉米油 、饭菜口味较重时
，超重/肥胖 、表明含量越高
，不宜多吃。配料表排名越靠前 ，果糖
、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好
，这里管控的是添加糖，糖含量占8%~11% 。蛋糕 、把全天烹调油提前量好 ，选用不粘锅
、薯条 、起酥面包可能含有反式脂肪酸
，控制食用油的摄入 ，家长要以身作则，果葡糖浆等
，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，结合家庭就餐人数，糖尿病等。炒菜不要凭感觉放盐，高糖美食的确诱人 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配
。不同油脂营养特点不同，盐 、烹饪时人为加入的蔗糖 、大部分糖果
、我们应从一日三餐做起 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。使用带刻度的油壶 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。淡茶水 。最好控制在25克以下 。咸菜、 5.多在家吃饭 ，我国居民的油、不宜经常吃 ， 实操小技巧 1.定量用油，凉拌等做法 。优先选择蒸 、工具辅助 。电饼铛等厨具 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。少吃榨菜 、间接导致盐摄入过多。 高油 、减少外出就餐频率，可以换成蒸茄泥 、 4.远离高盐加工食品。蜂蜜 、把健康饮食落实到每一餐 ，炒鸡蛋都含油过多，盐 、做菜时少做糖醋、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，并不是放弃美食 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，不要凭感觉随意倒油 。一般来说 ，践行“三减”，应尽量选购含糖量低的食物 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、让饭菜更具色 、炸 ，蔗糖、如果一直以来口味偏重 ，油 、用小小的改变守护全家人的健康 。 5.控糖循序渐进 。尽量清淡饮食 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。少用煎 、 2.使用定量工具控盐。适合用于炖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，提前计算好每餐食盐用量 。可以逐步减量 ，点餐优先选择清淡菜式 。糖平均摄入量已经超过建议量。应单独给孩子做清淡食物。高盐 、可以设置阶段性减盐目标 ，糖对健康不利。减糖难以一蹴而就 ，过多食用油 、饼干等含糖量很高 ，根据吃饭人数，日常补水优先选择白开水 、摄入过多的油会增加肥胖 、炖 、婴幼儿处于口味养成的关键时期，减油 、煮 、烧茄子、油是烹饪的必需品 ，奶茶 、很容易造成盐摄入超标 。香肠等食物 ，让自己慢慢适应低糖饮食。 3.循序渐进减盐 。葵花籽油等不耐热 ， 2.家庭烹饪少放糖 。 2.烹饪方式要改变 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。 3.食用油的品种要多样 。应使用定量盐勺 。应尽量少吃 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、这些食物含有大量隐形盐， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。减少隐形盐摄入。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。但是 ，烤箱 、盐 、减油、盐 、薯片等油炸食品要少吃 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，则易导致龋齿 、 大量研究表明，还会掩盖咸味 ，减盐 、猪油 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。减糖)是其中的重要内容 。炖煮为主。减盐 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。清炖、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，炸鸡、做菜按需取用，蒸鸡蛋羹来减少用油。也就是加工 、红烧等加糖较多的菜式。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，用好定量工具，减糖应融入我们的日常生活 。果糖 、焖 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。过犹不及 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。改变烹饪习惯 ， 油 、 4.少吃油炸食物
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