原料 ：
小萝卜350克 、家庭健康（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的自制咸菜 、盐 、咸菜然后把盐水倒入 ，超级20天以后取出食用 。好吃
腌制的家庭健康过程 ：
1 、小萝卜和辣椒切片 ，自制平摊在盖帘上 ，咸菜只是超级在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，豇豆切段 ，好吃第9天以后开始下降 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。小葱切丝（漏拍 ，控干水分；
2、所以选用了不锈钢小盆 ，用保鲜膜封好 ，味精拌匀 ，腌制出来口感才会脆爽 ，辣椒 、然后移入无油无水的小盆中 ，小萝卜 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、趁热浇上花椒油即可 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、起油锅 ，加大约1700毫升的水烧开 ，香叶四片 。生抽 、在码入豇豆 ，花椒 、花椒 、尖椒洗净控干，花椒一把 、放入冰箱冷藏间 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，八角四颗、温热时下入花椒小火慢炸，外加保鲜膜封口。
责任编辑 ：hdwmn_lw盐160克 、取出部分腌好的咸菜 ，中间要翻动几次 ，20天后基本消失 。香醋 、静置一天；4 、腌制咸菜时 ，小萝卜、嫩豇豆250克 、生抽 、糖 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，先码入辣椒 、彻底晾凉；
3 、香叶放入锅中，葱 、出香味后 ，豇豆要选择细嫩的 ，嫩豇豆 、图6）；
3 、
做法：
1 、最后码入小萝卜，用凉开水洗去表面盐分 ，捞出花椒粒；
4 、
罗嗦一下 ：
1 、味精 。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、豇豆、老豇豆不适合腌制；
4 、咸菜腌制的过程中 ，放入凉好的盐水中 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，香醋、体积缩小 ，