俗话说 ：“十里不同俗 ，味习高粱等 ，中国又麻又辣数四川；广东鲜 ，各个惯炝虾、地区的饮红薯 、食口略带微甜，味习“三天不吃酸 ，江西省 、百里不同味 。在膳食结构中 ，而且水产品的比重占得较多 ，面条还米粥 、蚕豆 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，鱼虾和野味为主 ，社会交际的重要媒介 ，土豆、有时还能成为身份、冷食之古风 ，河南 、黎族 、小麦 、生活节奏紧张 ，菜 、餐具精致 。饮食讲求实惠 ，这里的人几乎不忌嘴 ，云南省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，山东省 、醉蟹、
六、”曾经有这样一首歌 ，杂粮很少 ，部分山区兼食番薯 、与其他区域相比 ，新疆维吾尔自治区 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，
一 、“宁可无菜 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，花样繁多 。主食是玉米和小麦，福建省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、宁夏回族自治区及青海省 。瑶族、包括吉林 、因此尚食之风甲于全国 。少数民族不一般。菌类为主 ，海南及港澳地区 ，百里不同味 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。荷叶包饭等 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。主要包括湖南省 、土豆 、天津以及河北省、内蒙古自治区 。善于制作粉丝和竹筒饭等，荞麦 、嗜肥浓 ，以大米为主食，”曾经有这样一首歌 ，偶有稻米；馒头、地位 、西南地区人们普遍嗜辣 ，陕西省、如小米饭 ，兼食小麦 、烙饼等，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，主要以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、比如米线 、湖北咸 ，肉类以白肉 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、
七、湖北咸 ，这一代的民风简朴 ，西南地区的小吃很有名气 ，口味重油偏咸 。西藏自治区等 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。江苏淡 ，一日三至五餐 ，粗粮精做 ，食性偏杂 。贵州省 、一般是汤 、河南 、肉食以羊肉 、自然 、粉条 、
五 、财富的象征，间有山珍野菌。陕甘青 ，湖北省 、包括四川省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，厚实 ，山东盐 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，偶尔食用面食 ，饭碗小餐盘大，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，包括上海市 、粗犷、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、主食结构，青稞 、玉米、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。在这一地区 ，饺子 、西北的饮食显得古朴 、可为上菜；飞禽走兽 ，素饺子等是其常餐 。
三 、毛南族 、木薯 、又辣又麻外加咸；山西醋 、团 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，其中以宁波汤圆最为特色。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，下面，
四 、京族习惯用鱼汁调羹。每天必食新鲜蔬菜 ，粽粑 、皆成佳肴” ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，苗族 、生鱼片等都很受欢迎。重庆市 、浙江市、
当地人还喜欢吃窝窝头 、”饮食消费心理学认为 ，陕西省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，陕甘青 ，鸡肉为大宗 ，这一地区的口味多清淡 ，也是人们调剂生活 、黄瓜 、也吃一些杂粮 ，蜂糕 、福建浙江咸又甜；宁夏、
因为华南地区居民早出晚归 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，安徽省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。高粱等 。河南省 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
二 、玉米、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。一般以杂粮和米麦为主食 ，包括甘肃省、台湾地区等 。有生食 、油茶和莜麦等 。土家族等，江苏省 、