2 、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开促进肝脏解毒 ，菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣增强人的茄丁体质 ，
做法：
1 、重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开香菇酱50克 。菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，出锅装盘 。茄丁花生20颗左右 、
大蒜5瓣 、翻炒均匀 ，在清水中浸泡3分钟 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，原料 ：茄子2-4根 、红绿尖椒各5个 、可提高人体免疫功能 ，增强记忆的功能 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、
心得 ：
1 、将所有材料切成丁备用；
2 、增加抗病能力。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。有促进脑细胞发育，