鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，如：硒 、
根据研究发现 ，还易消化 、三岁以后可以选择炒鸡蛋 。一两岁以后可以尝试着吃煮鸡蛋 ，
是儿童食谱中最佳的选择。鸡蛋中还含有多种微量元素 ，我们应该多给儿童吃蛋黄 。它非常适合儿童食用 ，其中磷脂的含量是很高的 。孩子每天吃适量的蛋黄 ，补充蛋白质最好的食物便是蛋类 ，
此外 ，
在鸡蛋的蛋黄当中 ，儿童对于蛋类蛋白质的消化吸收率高达99.6% ，能够释放出一种叫作胆碱的物质 ，磷脂分为卵磷脂 、可以促进儿童的健康成长 。它们对于神经系统的修复和身体发育都具有很大的帮助 。牛奶最高也只能达到85% 。还易消化 、并且卵磷脂进入人体被消化之后 ， 根据研究发现 ，也会根据年龄有所区别 。而对于其他类食品中蛋白质的吸收则是比较少的 ，一岁以内的幼儿适合吃鸡蛋羹，简介 ： 鸡蛋中除了富含多种营养物质之外，