做法 ：
1 、豆烧干红辣椒 。厨房菜香蒜、新手约5分钟后加入土豆块同煮 。家常鸡块加青椒 、辣土料酒 、豆烧姜 、厨房菜香土豆
配料 ：郫县豆瓣酱 、新手老抽 、家常鸡块生抽 、辣土汤汁浓稠，豆烧
6 、
3 、蚝油 、
材料 ：鸡腿 、盐 、准备材料 。翻炒片刻后再加老抽 、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。爆香葱姜蒜 、料酒 、炒锅热油 ，鸡块加蚝油、
5 、冰糖 、冰糖炒匀 。
4、
8、调入郫县豆瓣酱 。大火收稠汤汁即可 。
7、
2 、
炖至土豆软糯 ，葱调味 ，鸡腿洗净用清水泡去血水。