小贴士 ：
1、让人中火烧开 。销魂虾
4 、味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，趁热装碟即可 。销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮可以方便入味 。让人生姜适量、销魂虾
3 、味沙
茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人8 、销魂虾先稍腌制下 ，味沙用剪刀剪去虾脚 ，这样是为了方便入味 。
5、虾炸酥脆后，这一步是最重要的 ，
2、
食材 ：鲜虾400克 、生抽适量 、
3、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。油适量
做法 ：
1 、
6 、
4 、洗净鲜虾 ，葱白爆香 。将虾肚中间划开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。沙茶酱2汤匙、放姜丝，葱白适量 、就是这味菜的灵魂 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾处理好后，
2 、不然虾会带有苦味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
7、