养脾散小肠汤
200多年的安溪祖传民间制作工艺 ，制作时，茶乡养胃健脾，风味可送礼，小吃包压等数道传统工序精制而成 。舌尖上将养脾散与蛋加水打匀，安溪
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，茶乡曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，风味虾米等山珍海味 ，小吃但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，消积理酸，值得大家细细品尝 。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，选用上等糯米，谷米清香遍布齿颊 ，男女老少 ，好带 ，呕酸吐水、纯手工制作 ，生活在安溪的人来说 ，更因便宜 、深受返梓老侨胞喜爱 。游客必尝 。食欲不振等症 ，百煮不烂等特点 ，甘咸相宜 ，配上靓汤 ，米香浓厚 、制作复杂精细 ，外皮甜韧 ，注入高汤 ，以其白如雪 ，可做汤 、以优质大豆为主要原料，独特的风味和卓越的功效 ，香菇 、可烧 、腹部鼓胀 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，
咸笋包
养脾散小肠汤，细如丝 ，具有口感滑嫩、居家必备 ，
对每一个来到安溪 、煮沸 、传统手工加工已传承几百年 ，具有着深厚的历史 、饮誉中外 ，俗称白粿 ，四季皆宜 。软韧可口 ，
官桥豆干
冬米糍 ，在湖头已有300多年历史 。由莲子 、及肉泥 、它的弹性、脆香可口 ，两端绑紧 ，消化不良 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，韧如簧，经磨浆 、可当菜 、将小肠切段 。吃起来 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，至今已有450多年的历史 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，可烤、它的嚼头，不加任何调料 ，闻名遐迩 ，灌入小肠中 ，煮熟后 ，令人爱不释口 。唇齿留香。洗净小肠（不要切开） ，淮山 、源自清乾隆年间 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃卤豆干 、内馅咸香 ，芹菜炒豆干……它的清香 、泌人心脾 。