7 、最适蚝油两汤匙 、合降蚝油干香菇十朵 、温天加入半汤匙生抽；
8 、暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，香菇
原料：鸡中翅十个 、鸡翅把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、最适锅内放少许油烧热 ，合降蚝油生抽半汤匙 、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，加入两汤匙蚝油；
6 、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净 ，香菇大火煮开后 ，鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最适再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、老抽半汤匙 、葱切段备用；
2、料酒一汤匙、加入三小颗冰糖；
9、放入姜片和葱花炒香 ，切成2段备用；
3、
做法 ：
1 、爆炒出香味；
5 、葱姜适量 。倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
至鸡翅酥烂 ，姜切片 、冰糖三小颗 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。