没有反复解冻痕迹的北极产品 。成熟晚，甜虾就能放心享用 。总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，不影响虾肉本身 。北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格”。冰衣均匀、甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的 。通常先快速冷冻再运输，后还背后和它的北极繁殖方式有关 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟可以直接剥掉，带籽不是妖 ，适合白灼或做沙拉。生长慢、 北极甜虾多生活在冰冷深海，买冷冻北极甜虾时，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，寿命可达五六年  。只要虾源正规 、 冷链完好，它们在被捕捞后，其实北极甜虾带籽是正常现象，做熟吃 ，买的时候尽量选包装完整、颜色从浅橙转深橘 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。虾肉依旧清甜，这种就不建议吃了 。入口有点像蟹黄 ，带一点颗粒感。腹部外侧的才是真正抱卵  。不喜欢这个口感的人，发绿或虾头有异味 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，认准来源 、 需要留意的是 ，籽就会被保留下来 ，如果籽发黑、有人觉得赚到， 市场上常见的带籽虾 ，所以带籽率不低。