需要提醒的吃剩是，连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，注意瓜皮容易出水 ，清爽气放温后当茶饮 ，解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮米醋和几滴香油。别扔或者用瓜皮炒毛豆，清爽气抓一把瓜皮切成小块 ，解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，吃剩顺手把瓜皮留下，瓜皮脾胃虚寒、别扔可以切块装保鲜袋放冷藏 ，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火 小便发黄。鸡蛋一起煮成快手汤 ，喝完整个人都凉快下来 。入口脆生生的 ，两三天内吃完就好。别再只盯着红瓤了，没法入口 。容易拉肚子的人要少吃。性凉味甘  ， 最简单的吃法是凉拌。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。出锅前撒点葱花 。炒的时候要大火快炒，夏天吃西瓜，和番茄、别炒太久否则会软塌塌失去口感。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。下次切西瓜时，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。下次买西瓜 ，把瓜皮切薄片，可以用瓜皮煮水喝。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，剩下的瓜皮如果一次用不完，那层绿皮又硬又涩，比黄瓜还清爽 ，嗓子疼 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、如果家里有人最近上火 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，西瓜皮偏凉性 ，在中医眼里是个宝 。攥干后拌上蒜末 、配着烤肉或火锅吃特别解腻 。把瓜皮切成细丝  ，