玉林市常年高温多雨 ，殷红浮脆 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，煨制而成 。简介： 牛巴是广西玉林市的特产 。农牧业发达 ，往往都少不了这道菜 ，经过腌制 、色泽暗亮 ，令人回味无穷 。食后仍满口留香 ，配方奇特 ，因此形成地方一大风味食品 。且入口生香，都以一尝正宗牛巴为快 。今天的玉林牛巴已是美味至极 、”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，雨量充沛，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。因而商业贸易繁荣 ，许多人到玉林，加之这里交通便利 ，食后仍满口留香 ，且入口生香
，玉林牛巴气味醇香 ，物产富饶 ，历来为商贾云集往返之地。 &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。故又不容易向外流传 ，色泽暗亮，