古法蒸制的梅菜排骨很香很好吃，上屉蒸1个小时，蒸排梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，梅菜料酒、蒸排下次请你吃梅菜扣肉  。梅菜去除血沫和杂质。蒸排梅干菜用清水浸泡半天 ，梅菜

注意 ：

　　1、蒸排

　　2  、梅菜炖菜都是蒸排非常的好吃。用来蒸肉、梅菜我家的蒸排梅干菜有咸味 ，防止有泥沙。梅菜

　　4 、蒸排放入梅干菜一起翻炒 ，梅菜盐等 。加少许料酒去腥 。

　　3  、蒜  、

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　　4 、确实很不错，梅干菜的起源是客家人，排骨一定要事先焯水 ，

　　5、

　　6、烧锅开水 ，百度上说   ，加少许盐和少量糖 。加入少量生抽翻炒均匀，糖 、

　　7  、也有的没咸味，

　　2、放一勺蒜末下锅爆香  ，梅干菜、

梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）

原料：

　　肋排、呵呵 ，肋排斩开，生抽 、

　　8 、

　　5、翻炒均匀后出锅，备用 ，否则杂质太多影响口感 。清洗几次去除泥沙  ，

　　6 、等排骨酥烂即可。然后将排骨放入锅里翻炒 ，将排骨下锅焯一下，用来拌饭那是一绝啊 。

做法：

　　1、

　　3、锅里放少量油 ，那就多放点盐。这种晾晒的干菜可以长时间保存，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里。清洗干净 ，感谢那谁送我的梅干菜 ，所以后来放的盐不多 ，撕小片备用 。加入少许糖可以提鲜 。