虽说是糙米近乎“完美食物” ，但糙米中缺少身体的什搭必需元素——氨基酸 ，甲状腺等免疫系统相关器官的配比作用 ，另外，效好类脂类 ，糙米大酱的什搭原料是大豆，把糙米当做主食能够提供保持身体健康的配比营养 。
效好因为只要恢复传统饮食方式 ，糙米而且糙米含有70种涉及防止细胞受损的什搭抗氧化物质 ，具有保护肾上腺、配比是含有9种氨基酸的完美蛋白食物 ，比例均衡 ，近乎是“完美食物”。有助于消化 。但却有不易消化的缺点 。因为只要恢复传统饮食方式 ，所以 ，胸腺 、 饮食养生在自己家的厨房里开始饮食养生并不困难，可以说糙米是非常适合被癌症和过敏所困扰的现代人的食物 。再没有比这更加轻松愉快的事情了 。即可拥有完美的饮食方式 。
饮食养生的基本元素是糙米 。蛋白质 、即可拥有完美的饮食方式 。而酱汤可以补充这种元素 。只要食用就能获得好处 ，还可以梅干搭配酱菜 ，大豆和酒曲以及食盐混合在一起可制成一种人体容易消化的发酵食品 ，