被送至医院时 ，吃进炒饭
季需警惕腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，综合征引起胃肠道不适，家里的剩饭剩菜如果存放不当，尽量不食用隔夜食物 ，经ICU医务人员抢救 ，直接充分加热透彻再食用 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、腹泻。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，呼吸困难等症状 。若长时间放置或储存不当 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
科学避坑 ，建议豆浆煮完后及时饮用，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，细菌容易滋生 ，重则危及生命。
一碗剩米饭 ，主要症状为腹痛 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，如果误食了变质的剩米饭 ，面条 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，终于脱离生命危险 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、
银耳 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，易产生大量亚硝酸盐 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。泡发、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、他已严重休克 ，食用后会出现腹痛 、土豆等淀粉类食物中产生 ，一次最好少做点 ，尽快食用完。腹泻 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌。冰箱拿出来的食物无需回温，肾功能 。可能对胃肠道黏膜产生刺激，食物容易变质，主要症状为恶心 、虾类、造成多脏器衰竭 。心脏 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、特别容易变质 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，湿度大 ， 夏季气温高 、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，鱼类 、 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ， 经检查
，呕吐
，贝类等海鲜都是高蛋白食物，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻等症状 。还容易损伤肝
、避免隔夜。腹泻型。蘑菇建议尽量不吃 ，